Nudeln zubereiten kann jeder und jede? Mitnichten: In Italien ist Pastakochen manchen Regeln unterworfen. Tobias Müller weiß, wie es geht

So wie fast alle Menschen auf dieser Welt koche ich Pasta, seit ich allein einen Topf Wasser zum Kochen bringen darf. Der Prozess ist jedem vertraut, jeder hat seine Methode, und wie bei allem, was jeden angeht, wird die Diskussion darüber schnell emotional. Für viele Menschen ist Pastakochen ein fast intimer Vorgang.

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