Der Qiao Lin Hotpot in Ost-Pilsen hat viel zu bieten, um Sie zu unterhalten - einschließlich beeindruckender Präsentationen.

Qiao Lin Hotpot 2105 S. Jefferson St. Ost-Pilsen

Stunden Mittag- und Abendessen täglich

Perfekte Bestellung Halbe und halbe Brühe, Rindfleischspieße, Aorta, Fleischbällchen, Messernudeln

In den letzten Jahren hatten wir in Chicago zwar eine Vielzahl von Hot Pot-Restaurants, aber sie sind nicht mit denen vergleichbar, die in China auf den Markt kamen. Dort, bei neuen Huo Guo-Händlern, schlürfen Sie zunächst Cocktails in einer Lounge, während das Personal Sie mit Maniküre und Nackenmassage verwöhnt. Wenn Sie zu einem Tisch gehen, sieht jede Zutat mehr TikToktastic aus als die letzte. Hot Pot ist Abendunterhaltung und Mahlzeit in einem.

Im Qiao Lin Hotpot sind die Dinge weniger spa-artig, aber es gibt viel, um Sie zu unterhalten. Wenn Ihre bisherigen Hot Pot-Erfahrungen nicht überwältigend waren, werden Sie es in diesem Außenposten einer Restaurantgruppe aus Chongqing, die prunkvoll wie ein Herrenhaus im Innenhof dekoriert ist, richtig machen. Premium-Zutaten wie Snake River Farms Wagyu (17,95 USD) und auffällige Präsentationen heben es hervor, aber die Speisekarte bietet Dutzende von Produkten und unzählige Wege durch. So geht's.

Zuerst die Brühe. Es gibt vier, aber holen Sie sich das Chongqing scharf, das ölig, ziegelrot und elektrisch mit Sichuan-Pfefferkorn ist, und das weitaus sanftere Kräuterhuhn, das mit Açai und Jujube gewürzt ist. Wählen Sie als Nächstes Add-Ins aus, um in der Brühe zu kochen. Verpassen Sie nicht die würzigen Rindfleischspieße ($ 6,95) und die dünnen weißen Streifen der Rinder-Aorta ($ 6,95). Beide saugen den Ruhm der würzigen Brühe auf. (Die Aorta hat diese schöne Federkraft, die die Chinesen „Q“ nennen.) Ebenfalls toll: die frischen Rindfleischbällchen (6,95 $), die über eine winzige Holztreppe kommen, und der Baby Pak Choi (3,25 $). Wir waren nicht über die aufwendige Saucenbar zur Selbstbedienung informiert, aber es gibt Anweisungen zum Soßen von Meeresfrüchten und Fleisch. Nach dem Vorbild eines Nachbartisches fragten wir nach Schüsseln und Löffeln und fügten der Hühnerbrühe messergeschnittene Nudeln (3,25 $) und die übrig gebliebenen Beilagen hinzu. Sogar diese Suppe war Instagram-ready; nicht zufällig ist der griff des restaurant an jedem tisch angebracht.

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