Es gibt keinen einfachen oder schnellen Weg, um in die Geschichte und kulturellen Traditionen der Pasta einzutauchen;Es ist einfach zuzubereiten, schnell zubereitet und ungemein beruhigend zu essen.John Dickie, Professor für Italianistik am University College London, bezeichnet Pasta als „ein kulturelles Phänomen“ (via BBC News).Er fügt hinzu: „Die Leute mögen die italienische Lebensweise und ihre einfachen Grundnahrungsmittel.“Laut einer Oxfam-Umfrage aus dem Jahr 2011 gehört Pasta zu den Top-3-Lebensmitteln weltweit (via Time Magazine).Pasta wurde im 20. Jahrhundert zu einem globalen Phänomen jenseits des Mittelmeerraums, als eine Welle italienischer Einwanderer in die USA zog und ihre kulturellen Traditionen mitbrachte.Italienisch-amerikanische Gemeinschaften und ihre kulinarischen Wege haben viel dazu beigetragen, die globale Wahrnehmung italienischer Küche zu stärken.Diese Details sind jedoch nur die Spitze des Eisbergs in Bezug auf die Geschichte und Traditionen der Pasta.Wenn Sie die einzigartige Wärme eines Nudelgerichts genießen, sollten Sie wissen, dass Pasta so viel mehr ist als Essen im Freien, warme italienische Brisen und seidige Nudeln, die in langsam gekochter Bolognese-Fleischsauce getränkt sind.Für diejenigen, die Pasta lieben und die italienische Delikatesse mit bewundernden Augen bewundern, ist die wahre Herkunft der Pasta oft ein heiß diskutiertes Thema: Laut The Atlantic ist Pasta eigentlich eine chinesische Erfindung, obwohl es wahrscheinlich Italiener waren, die zuerst Pasta mit ihrer eigenen Sauce servierten .Für Italiener ist die Zubereitung von Pasta eine Praxis, die tief mit der Familientradition und jahrhundertelanger Handwerkskunst verbunden ist (via Forbes).Beginnen wir mit der wahren Definition von Pasta: Laut PBS bezieht sich Pasta speziell auf italienische Nudeln.Andere Nudelsorten auf der ganzen Welt haben andere Namen und eigene kulinarische Traditionen.Die Debatte um die Ursprünge der Pasta erreichte ihren Höhepunkt nach der Veröffentlichung eines Artikels aus dem Jahr 2005, der das Vorhandensein spätneolithischer Nudelreste an einer archäologischen Stätte in China enthüllte (via CeCmc).Laut DeLallo lassen sich die frühesten Ursprünge der Pasta bis in die Shang-Dynastie in China (1700-1100 v. Chr.) zurückverfolgen.Einige behaupten, Pasta sei eine italienische Erfindung und zitieren Bilder aus dem 4. Jahrhundert aus einem etruskischen Grab, die ein Nudelbrett und eine Nadel als Beweis darstellen.Der amerikanische Historiker Charles Perry widerlegt dies jedoch mit der Begründung, dass die Nadel neben Nudeln möglicherweise für verschiedene andere Zwecke verwendet wurde.Laut Perry findet sich der erste Hinweis auf Nudeln in einem Talmud-Text aus dem 5. Jahrhundert.Trotz der verbleibenden Meinungsverschiedenheiten lässt sich die Achterbahn-Pasta-Debatte mit einem letzten Gedanken abschließen: Egal, wo Sie bei den Ursprüngen der Pasta landen, Sie genießen sicherlich eine pikante Pasta und steigen in die pure Glückseligkeit hinab.Die Pasta-Legende ist lebendig und gesund, aber als neue archäologische Beweise auftauchen, wird die Mythologie zurückgelassen und durch die wahre Geschichte ersetzt, was pure Faszination und Neugier auf sich zieht (via The Atlantic).Bis vor kurzem ging ein standardisierter Mythos davon aus, dass Marco Polo der erste war, der Pasta in Italien einführte.Und während sich Marco Polos Name gut eignet, um Glaubwürdigkeit zu wecken, ist diese Legende eigentlich falsch.Laut Share The Pasta kehrte Marco Polo Ende des 13. Jahrhunderts nach Italien zurück;Archäologische Beweise für Nudeln in Italien stammen jedoch aus dem 4. oder 5. Jahrhundert (über PBS).Obwohl Marco Polo in chinesische Nudeln verliebt gewesen sein mag, hat er Italien sicherlich nicht mit Pasta bekannt gemacht.Der Lebensmittelhistoriker und Autor von „Dining With the Ancient Romans“, Giorgio Franchetti, weist die Pasta-Erzählung von Marco Polo schnell zurück und ruft aus: „Das ist purer Unsinn. Die Nudeln, die Marco Polo möglicherweise mitgebracht hat … wurden im Wesentlichen daraus gemacht Reis und basiert auf einer anderen, orientalischen kulinarischen Tradition, die nichts mit unserer zu tun hat" (via Today Online).Laut Farina Neighborhood Italian gibt es Hinweise auf einen Soldaten aus Genua mit einem Korb voller „Makkaroni“ in den 1270er Jahren, und 100 Jahre zuvor notierte al-Idrisi, ein muslimischer Geograph, die sizilianische Nudelproduktion.Noch heute erinnert man sich an den ehemaligen Präsidenten Thomas Jefferson, weil er die Makkaroni-Maschine nach seinem Dienst als Botschafter in Frankreich mitgebracht hat (via Teilen Sie die Pasta).Als er nach seinem diplomatischen Aufenthalt aus Paris nach Hause zurückkehrte, brachte Jefferson 1789 die allererste Makkaronimaschine in die USA. Dokumente aus der Library of Congress enthalten handschriftliche Notizen von Thomas Jefferson selbst über die Makkaroni-Extrusionspresse, komplett mit Zeichnungen und detaillierten Beschreibungen (über Museo Giovanni Fabbri).Man erinnert sich vielleicht an Jefferson, weil er die Makkaroni-Maschine in die USA gebracht hat, aber entgegen der landläufigen Meinung ging die Pasta schon lange nach Westen, bevor Thomas Jefferson nach Hause segelte.Laut PBS waren die frühen spanischen Siedler die ersten, die Nudeln in Amerika einführten.Im 19. Jahrhundert zogen italienische Einwanderer an die amerikanischen Küsten und gaben den USA einen zusätzlichen Schub, ein Land zu werden, das bald vor Pasta-Anbetung platzen würde.Italienische "Maccheroni" bezieht sich auf jede Hartweizengrieß-Pasta (über La Cucina Italiana).Die Form amerikanischer Makkaroni (der Makkaroni, die mit Käsesoße in dem typisch amerikanischen klassischen Makkaroni-Käse-Gericht serviert werden) ist näher an der italienischen „Pipetten“-Pasta.Seit der Einführung von Nudeln in den USA ist die Nachfrage weiter gestiegen.Schließlich wurde Pasta so populär, dass die kommerzielle Pasta-Produktion der einzige Weg war, die Nachfrage zu befriedigen, also eröffnete der französische Einwanderer Antoine Zerega 1848 die erste Pasta-Fabrik der Vereinigten Staaten (via I Love Pasta).Die Nudelfabrik der ersten Zerega stützte sich auf ein einziges Pferd, um Nudelmaschinen anzutreiben.Trockene Nudeln wurden zum Trocknen in Nudelsträngen im Sonnenlicht an der Küste von Brooklyn, New York, ausgelegt.Und während Pasta-Vermutungen sicherlich keiner weiteren Kontroverse bedürfen, gibt es laut The Atlantic eine alternative Geschichte, die darauf hindeutet, dass ein unbekannter Franzose 1798 in Philadelphia die erste amerikanische Pasta-Fabrik eröffnet haben könnte.Da die Details dieses Berichts jedoch weiterhin unklar sind, kann man davon ausgehen, dass Zerega höchstwahrscheinlich die erste Mainstream-Nudelfabrik in den USA warIn den 1930er Jahren übergab Herr Zerega das Familienunternehmen an seine zwei Söhne und zwei Neffen, und drei Jahrzehnte später war Zerega Pasta landesweit führend in der Pasta-Produktion (über Zarega).Anfang 2020 erwarb die Philadelphia Macaroni Company Zerega.Heute beliefert der Betrieb weiterhin Gastronomiebetriebe im ganzen Land mit feinster Pasta.Wenn Sie den Pasta-Gang eines Mainstream-Supermarkts in den USA entlanggehen, werden Sie wahrscheinlich blaue Kisten mit Barilla-Nudeln mit leuchtend roter Schrift sehen.Ob Rotini, Penne oder Linguine, viele von uns stellen sich bei der Erwähnung von Pasta die blaue Schachtel der Marke Barilla vor.Wenn Sie Barilla-Nudeln kaufen, dann assoziieren Sie vielleicht eine gemütliche und beruhigende Nacht drinnen damit, den Inhalt der Schachtel in einen gesalzenen Topf mit kochendem Wasser zu gießen, während das Fenster vom aufsteigenden Dampf beschlägt und die getrockneten Nudelstückchen in Richtung al dente Perfektion gehen.Es ist leicht, sich in den USA von der Pasta-Verliebtheit mitreißen zu lassen, aber Barilla ist auch auf der anderen Seite des Teiches eine florierende Marke.Italiener lieben praktische Dosenpasta genauso wie Spaghetti-verrückte Amerikaner.Tatsächlich ist Barilla laut Forbes die führende Pastamarke in Italien.Das Unternehmen begann als kleiner Familienbetrieb in Parma, Italien, und entwickelte sich zu Italiens erfolgreichster Pasta-Marke.Laut Statista war Barilla 2017 die am weitesten verbreitete Marke für getrocknete Pasta. Barilla nahm 2002 41 % des Marktanteils ein. Fast zwei Jahrzehnte später haben sich diese Zahlen nicht verändert.Laut der Unternehmenswebsite von Barilla ist Barilla auch 140 Jahre nach seiner Gründung immer noch Italiens Top-Pasta-Marke der Wahl.Verspielte Rachette-Nudeln in Form eines Tennisschlägers, winzige reisähnliche Orzos und berühmt-würzige Rigatoni-Gerichte decken nicht einmal ansatzweise die Welt der Nudelformen ab.Laut The Washington Post gibt es über 300 Nudelsorten, während Eataly angibt, dass es mehr als 400 Nudelsorten gibt.In jedem Fall erfüllt jede Art von Pasta einen ganz bestimmten Zweck.Laut Kochbuchautorin Katie Parla gibt es zwei unterschiedliche Lager für Nudelformen: Den amerikanischen Ansatz „mach was du willst“ und den italienischen Weg, der sich Nudelformen mit großer Überlegung nähert, um die richtige Form mit einer geeigneten Sauce zu kombinieren.Aber Nudelformen sind nicht nur zum Überziehen, Auffangen und Anhaften gedacht;Auch die Nudelform orientiert sich an ihrer regionalen Herkunft.Regionale Produkte sind für die Gestaltung köstlicher Nudelgerichte unerlässlich und lokales Getreide beeinflusst oft die Herstellung von Nudelteigen.Zum Beispiel werden norditalienische Nudeln normalerweise aus Weichweizenmehl hergestellt, das in der Nähe angebaut wird, und Eier werden im Allgemeinen hinzugefügt, um den niedrigen Proteingehalt des Mehls zu ergänzen.Gnocchi stammen aus Norditalien und das kältere Klima in dieser Region eignet sich hervorragend für den Anbau von Kartoffeln und fettigen Butterdressings (via DeLallo).Mittelitalienische Pasta kann mit oder ohne Ei zubereitet werden.Unterdessen produziert Süditalien Nudeln, die aus proteinreichem Hartweizenmehl (Grieß) aus der Region hergestellt werden.Die klobigen Saucen der südlichen Region passen gut zu Cavatelli und anderen verwinkelten Nudelformen, die helfen, die Sauce einzufangen und zu halten (via Paesana).Stellen Sie sich eine Villa in Umbrien vor, komplett mit altem Steinmauerwerk, einem Tisch unter dem üppigen Baldachin der Terrasse und Olivenhainen in unmittelbarer Nähe.Der Tisch ist gedeckt, prickelnder Prosecco und kleine Häppchen stehen bereit und die Gäste bereiten sich langsam auf ein richtiges italienisches Gänge-Menü vor.Die Antipasti-Platte ist ausgelegt, wahrscheinlich mit einer Auswahl an lokalem Käse, Salumi, Gemüse, Crostini oder Oliven.Nach dem Servieren des Antipasti-Aufstrichs steht der Primi im Mittelpunkt.Der Primi ist der offizielle erste Gang;Es soll den Appetit vor dem Secondi oder dem Hauptgericht (via Cucina Toscana) wecken.Aber Sie müssen nicht bis zur dritten Runde den Atem anhalten, um einen Teller Pasta zu genießen.In Italien werden stärkehaltige Nudeln, Polenta und Risotto vor den Hauptgerichten in trockener, frischer oder gefüllter Form (über Sapore Dispere) serviert.In den USA beginnt ein typisches Drei-Gänge-Menü mit ein paar Häppchen zur Vorspeise, und kurz darauf ist es Zeit für das Hauptgericht, das aus einer fleischigen Bolognese-Lasagne, gebackenen Ziti oder Spaghetti mit roter Soße bestehen kann, wenn wir so wollen Wir halten an amerikanischen Impulsen fest.Pasta ist in den USA oft Teil des Hauptgerichts, aber in Italien, wenn Pasta das Kohlenhydrat der Wahl ist, wird sie in vernünftigen Portionen serviert (nichts wie die Teller, die wir hier sehen).Lasagne gilt auch in Italien als Primi, obwohl sie Teil des „One-Dish-Wahnsinns“ der 1950er Jahre in Amerika war (via NYT Magazine).Als italienische Schriftstellerin und kulinarische Legende schreibt Anna Del Conte in ihrem Buch „Gastronomy of Italy“: „Die andere Quelle, die die Vielfalt, den Reiz und vor allem die Qualität der italienischen Küche aufrechterhält, muss sicherlich die intensive Sorge der Italiener sein, von früher Kindheit, mit dem, was sie essen und wie es gekocht werden sollte."Pasta ist da keine Ausnahme.Jeder Schritt des Kochvorgangs bis hin zur letzten Gabel ist eine Wissenschaft;ein ritueller Vorgang, der einen nuancierten Genuss ermöglicht und sich gleichzeitig an alte Richtlinien hält.Beim Kochen von Nudeln darf man niemals Öl ins Nudelwasser geben oder Nudeln zu Brei zerkochen.Pasta kann chaotisch und unkooperativ sein, aber laut einem Artikel der New York Times aus dem Jahr 1982 sollten Löffel von allen Pastatellern fern bleiben.Restaurantbesitzer Egi Maccioni teilte mit: „Meine Großeltern haben Stunden damit verbracht, mir beizubringen, wie man Nudeln ohne Löffel isst …Bereite Tische für Nudeln können mit Löffeln und Gabeln gedeckt werden, um die Nudeln zu Beginn des Kurses zusammen zu werfen.Danach sollten die Löffel jedoch auf der Tellerseite bleiben.Um sich ohne unnötigen Kampf ganz auf die italienische Art einzulassen, schlägt Etikette-Guru Myka Meier vor, die Zinken der Gabel gegen den Teller oder die Schüssel zu legen, nur ein paar Stränge aufzuheben und zu wirbeln, um Spaghettistränge zu greifen und um die Gabel zu wickeln (über Hello Magazine ).In Italien waren im Mittelalter wirtschaftliche Klassenunterschiede und Essen miteinander verbunden (über die Gastronomie Italiens).Während der Renaissance des 14. Jahrhunderts blühte die italienische Küche auf und reiste weit über die italienischen Grenzen hinaus in den Rest Europas.Der Renaissance-Philosoph Platina war sowohl ein aktiver Humanist als auch ein Gastronom, der in seinen Schriften (über The Oxford Companion to Italian Food) auf den ungleichen Zugang zu Nahrung zwischen Reichen und Armen aufmerksam machte, indem er wohlhabende Pfauenfeste und ausgefallene Fleisch-„Arbeiten“ beschämte.Essen schaffte es bis weit ins Italien des 20. Jahrhunderts hinein, eine Kluft zwischen Arm und Reich herbeizuführen.Ob Sie es glauben oder nicht, während Amerika in den 1950er Jahren von praktischen Lasagne und Makkaroni begeistert war;Zurück in Italien blieben gebackene Nudelgerichte (pasta al forno) jedoch relativ exklusiv für die Oberschicht (via The NYT Magazine).Die Pasta-Historikerin Anna Del Conte enthüllte: „Vor zwanzig Jahren wurde Ihnen in Rom bei einem formellen Abendessen niemals Pasta serviert, es sei denn, sie war gebacken … Gebackene Pasta war kein bäuerliches Gericht. Nur reiche Leute hatten Öfen.“Glücklicherweise sind Öfen heutzutage in der Regel viel zugänglicher.Die Nudelherstellung ist eine Kunstform in Italien: Weibliche Nudelprofis haben sich den Titel „Sfoglina“ verdient, ein Begriff, der sich auf die Frauen bezieht, die sich auf die Herstellung von handgemachter Pasta mit einem Nudelholz spezialisiert haben (via Die Washington Post).Wenn Sie bei Ihrem Besuch in Italien statt eines Boxenstopps in Bologna direkt zu sonnenverwöhnten italienischen Inseln oder toskanischen Villen fahren, verpassen Sie möglicherweise einige der besten frischen und gefüllten Nudeln in ganz Italien (via Conde Nast Traveler).Laut National Geographic ist Bologna Italiens Epizentrum für Tortelloni und Fleischragout;Darüber hinaus ist es ein insgesamt ausgezeichneter Ort, um eine kulinarische Eskapade zu beginnen.Gefüllte Nudelsorten wie Agnolotti, Tortellini und Ravioli sollten frisch zubereitet werden, um als edle Nudelhäppchen genossen zu werden.Norditalien, einschließlich Bologna, setzt auf frische Pasta: Da der Weizen aus der Region tendenziell eiweißärmer ist, müssen in Norditalien hergestellte Nudeln oft Eier hinzufügen (via Eataly).Tortellini besteht aus Resh-Nudelquadraten und einer glatten Fleischfüllung und ist seit dem 16. Jahrhundert die wertvollste Pasta Bolognas.Die Füllung wird von Hand mit einer Mischung aus lokal gereiftem Parmigiano-Reggiano, gehackter Mortadella aus der Region, Prosciutto, Schweinelende, Eiern und Muskatnuss gefüllt.Erstaunlicherweise können Tortellini „Sfoglinas“ alle 24 Minuten 4.500 kleine Tortellini produzieren, was mehr als genug ist, um eine zufriedenstellende Schüssel Pasta zu produzieren.Laut National Geographic hat verkochte Pasta im Italien des 16. Jahrhunderts ihre Zeit;Die meisten angesehenen Hobbyköche respektieren jedoch die moderne al-dente-Empfindlichkeit und entfernen Nudeln einige Minuten früher, um sicherzustellen, dass sie al dente oder "bis auf den Zahn" kauen.Aber was, wenn Pasta al dente gekocht wird?Wenn das der Fall wäre, würden alle Al-dente-Ziele, die wir verinnerlicht haben, seit wir selbsternannte Wunderkinder der Hausmannskost geworden sind, aus dem Fenster verschwinden, oder?Nun, nicht genau.Das Endziel bleibt das gleiche: Die Pasta kommt kochend heiß auf den Tisch, voller pikanter Aromen und besitzt die perfekte al dente Textur, die sich im Mund nicht in Paste verwandelt.Laut Bon Appétit erfordern bestimmte Nudelgerichte ein früheres Verlassen des kochenden Wassers.Wenn Sie ein Nudelgericht in einer Pfanne mit würziger Sauce zubereiten (was sehr zu empfehlen ist), zielen Sie auf "molto al dente" (nicht gekochte Nudeln).Nudeln etwa drei Minuten vor al dente aus dem Topf nehmen und dann die gewünschte Soße zu Ende kochen.Cacio e pepe ist derzeit eines der angesagtesten Nudelgerichte weltweit.Einige Kritiker stoßen auf die Mainstream-Aufmerksamkeit, die es erhält, und behaupten, das Gericht sei nichts anderes als Pasta, Pecorino-Käse und gemahlener schwarzer Pfeffer.Andere, wie Felicity Cloake, Autorin bei The Guardian, setzen sich für das römische Nudelgericht ein und nennen es einen Teller, der überall „in die kollektive Psyche von Feinschmeckern eingedrungen ist“.Wenn wir etwas über Pasta und Kochen im Allgemeinen gelernt haben, dann nur weil ein Gericht einfach ist, heißt das noch lange nicht, dass gekonnte Finesse wegwerfbar ist.Und wenn Sie Cacio e Pepe in einem Restaurant bestellt oder versucht haben, es zu Hause zuzubereiten, wissen Sie, wie schwierig es sein kann, genau das Richtige zu bekommen.Das Vermeiden kitschiger Klumpenbildung ist tatsächlich eine beeindruckende Fähigkeit.Der Cacio e Pepe-Trend hatte sich von Nudelgerichten abgewendet und sich tief in den Bereich der Essensmöglichkeiten gewagt.Stellina Pizzeria in Washington, DC hat eine beträchtliche Fangemeinde, die sich ihrer Cacio e Pepe Pizza verschrieben hat, die eine zarte verkohlte Kruste mit Ricotta-Käsebasis, Mozzarella-Käse, Percorino Romano-Käse und viel schwarzem Pfeffer hat (via Die Washington Post).Andere von Cacio e Pepe inspirierte Kreationen wie Cracker und Eier sind ebenfalls alle ziemlich unglaublich, obwohl das Urteil über Cacio e Pepe-Eis noch offen ist.Die mythologische Überlieferung von Tortellini ist bedeutender als jedes andere italienische Essen (laut NPR).Der Legende nach wurde die kleine, mit Fleisch gefüllte Pasta von Venus (der Göttin der Liebe) inspiriert, insbesondere von ihrem Bauchnabel.Angeblich erhaschte ein Gastwirt in Castelfranco Emilia durch das Schlüsselloch ihrer Tür einen Blick auf den Nabel der Venus.Nach der Sichtung eilte er mit Venus als Muse in die Küche der Taverne und kreierte die Tortellini-Form, die wir heute genießen.Laut Gianni degli Angeli, Präsident der San Nicola Association, und dem Drei-Sterne-Michelin-Koch Massimo Bottura, fangen Tortellini das Herz der kulturellen und gastronomischen Identität der Emilia-Romagna ein.Heute veranstaltet die Stadt Castelfranco Emilia (Heimat der ersten Tortellini) jeden September ein jährliches Tortellini-Festival.Die Feierlichkeiten umfassen historische Nachstellungen und Tortellini-Verkostungen;Darüber hinaus erhält ein glücklicher Einheimischer den Titel „Gastwirt“ und wird für dieses Jahr zum Hüter der Tortellini-Tradition ernannt (via Visit Modena).Obwohl die Blumenkohl-Gnocchi von Trader Joe in den USA ein Trend sind, könnten sie von stolzen italienischen Sfoglinas verwirrte, wenn nicht sogar beleidigte Blicke auf sich ziehen.Während die Gnocchi von Trader Joe beliebt und sehr lecker sind, enthalten echte italienische Gnocchi, obwohl sie äußerst regional und abwechslungsreich sind, wahrscheinlich keinen gedämpften Blumenkohl.Laut Saveur sind die wahren Ursprünge der Gnocchi ein Thema heftiger italienischer Debatten.Es gibt verschiedene Arten von Gnocchi: Einige davon können unter anderem Zutaten wie Mehl, Kartoffeln, Kastanienmehl, Spinat und Ricotta-Käse enthalten.Kartoffelgnocchi stammen möglicherweise aus dem 16. oder 17. Jahrhundert, nachdem spanische Entdecker von ihren Reisen in Südamerika Kartoffeln nach Italien gebracht hatten.Einige glauben, dass die frühesten Gnocchi im 1. Jahrhundert hergestellt wurden und aus Grießmehl und Wasser oder Milch hergestellt wurden.Gnocchi aus Brot, Milch und gemahlenen Mandeln, bekannt als „Zanzarelli“, wurden im 15. Jahrhundert in der Lombardei erfunden.In der Zwischenzeit hat Bartolomeo Scappi in seinem Kochbuch von 1570 ein Gnocchi-Rezept vorgestellt, das aus Teig auf Mehlbasis und Semmelbröseln hergestellt wurde.Allerdings dauerte es bis zum 19. Jahrhundert, dass Kartoffel-Gnocchi-Teller dank der italienischen Lebensmittellegende Pellegrino Artusi an moderne Iterationen erinnerten.Viele Menschen betrachten Hühner-, Rinder- und Gemüsebrühe als unverzichtbare Grundnahrungsmittel in der Speisekammer: Müssen Sie Soße oder Suppe eindicken?Vorrat hinzufügen.Möchten Sie verkochtes Fleisch wiederherstellen?Vorrat hinzufügen.Haben Sie eine Pfanne, die abgelöscht werden muss?Vorrat hinzufügen.Brühe ist ein essbarer Equalizer, der mit Kräutern und anderen Zutaten angereichert ist.Es wird auf der ganzen Welt verwendet, um Gerichten Geschmack zu verleihen.Es überrascht nicht, dass das Kochen von Nudeln auf Vorrat zu unglaublichen Ergebnissen führt, und die Italiener haben dies vor langer Zeit herausgefunden.Laut "Gastronomy of Italy" sind Fleischbrühe und Gemüsebrühe die am häufigsten verwendeten Arten von "Brodo" in Italien.Italienische Gerichte wie "Tortellini in Brodo" verwenden Brühe in ihren Rezepten.Die Kultur, Nudeln zu füllen und die fleischigen Nudeltaschen in einem Hühner-, Rinder-, Kapaun- oder Kalbsfond zu pochieren, ist eine geschätzte Tradition in der Region Emilia-Romagna, besonders während der Ferienzeit (via La Cucina Italy).Die Tortellini-Kultur ist so integriert, dass leidenschaftliche Ladenbesitzer Kunden ermutigen, ihre wertvollen Tortellini beim Betreten des Ladens zu probieren.Ein weiterer Favorit der Weihnachtszeit in der Emilia-Romagna ist „Cappelletti in Brodo“, ein Gericht, das aus gefüllten Nudeln in Brühe besteht (via Forbes).Ob ein großer Feiertag zum Feiern einlädt oder ein Familienessen zum Lachen und Schmunzeln einlädt, gefüllte Nudeln, die in Töpfen mit Brühe köcheln, bringen die Menschen sofort zusammen.Kein Wunder, dass Pasta so vielen Herzen am Herzen liegt.