In Japan gibt es Ramen an jeder Straßenecke: Eine Schüssel voller Nudeln, mal in Brühe, mal ohne, mal mit Schweinebauch oder Hack. Ramen ist Fast Food und Soulfood in einem: deftig, sättigend und sie macht gute Laune.
Wer hierzulande nicht mühevoll nach dem nächsten Ramen-Shop suchen möchte, der kann auch seine eigene Suppe kochen. Das illustrierte und comicartig gestaltete Kochbuch "Ramen für alle!" enthält authentische und leicht umsetzbare Rezepte. Darin sind beispielsweise die unterschiedlichen hausgemachten Brühen: Dashi, Shio, Shoyu, Miso und Tonkotsu, die Nudeln und Beilagen. Im Buch sind auch die wichtigsten Tipps rund um die Delikatesse aufgelistet, die wir hier vorstellen.
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