Scharfe Nudelsuppe: Fixer Bestandteil der vietnamesischen Küche

Wenn es eine Kultur auf der Welt gibt, die die schwierige Kunst des Rindfleisch (Aus)Kochens beherrscht, dann ist es die Vietnamesische. Sie schafft es, aus Rindsknochen, den richtigen Fleischstücken und einer Handvoll Gewürzen den König der Suppentöpfe zu erschaffen: Pho Bo, den Rinds-Pho.

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