Israels investiert nicht nur im IT-Bereich in Hightech. Im Norden des Landes entwickelt sich mit gezielter Förderung eine Hightech-Landwirtschaft.

Was den Reisenden von heute der Energieriegel ist, war Pilgern und Händlern der Vergangenheit das Johannisbrot: nahrhaft, leicht zu lagern und zu transportieren. Wurde die Frucht in Europa lange verachtet und lediglich als Viehfutter verwendet, gilt sie heute wegen ihres hohen Protein-, Vitamin- und Mineralgehalts als Superfood.