Das Plantry Café, ein neues veganes und vegetarisches Restaurant, soll irgendwann im Herbst im Einkaufszentrum Villas of Bluebonnet Center in der Nähe von Albasha und Cadillac Cafe eröffnen.Besitzerin Katie Crifasi, Ärztin bei der Our Lady of the Lake Physician Group in der Essen Lane, sagt, sie habe sich zum Ziel gesetzt, einen Ort zu schaffen, an dem Gäste pflanzliche Speisen in einem typischen, modernen Restaurant-Ambiente genießen können.„Es gibt viele Daten, die die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung belegen, und Baton Rouge sieht nicht wirklich viele davon“, sagt Crifasi und fügt hinzu, dass Menschen, wenn sie „vegan“ hören, oft an jemanden denken, der sich von Karotten ernährt .Sie möchte zeigen, dass es viel mehr Möglichkeiten gibt, sich pflanzenbasiert zu ernähren als einen Teller mit rohem Gemüse.Auch die Gerichte des Restaurants werden größtenteils glutenfrei sein.Vor der Eröffnung des Restaurants hat Plantry einige Veranstaltungen rund um Baton Rouge ausgerichtet, darunter das Blumenfest im April und ein Thanksgiving-Essen im Botanischen Garten des LSU AgCenter.Das Plantry Cafe wird sich einer kleinen, aber wachsenden Anzahl von Restaurants auf pflanzlicher Basis in Baton Rouge anschließen, darunter MJ's Cafe, Vegan Friendly Foods und Golden Vegan.Diese Geschichte erschien ursprünglich in einer Ausgabe des Daily Report vom 14. Februar.Um über die Geschäfte und die Politik von Baton Rouge auf dem Laufenden zu bleiben, abonnieren Sie hier den kostenlosen Daily Report E-Newsletter.