Ob Sie es „Hot Pot“ oder „Steamboat“ nennen, die asiatische Kochmethode, bei der dünn geschnittenes Fleisch, Meeresfrüchte und eine große Auswahl an Gemüse in einem Topf mit Brühe gekocht werden, sorgt für ein lustiges und köstliches Esserlebnis in der Familie.Der buchstäbliche heiße Topf mit Brühe wird in die Mitte des Tisches gestellt, und jeder kocht abwechselnd sein Essen in dieser Brühe und taucht es dann in verschiedene Saucen.Wenn Sie ein erfahrener Hot-Pot-Heimkoch sind, haben Sie wahrscheinlich einen speziellen Hot-Pot-Topf und einen freistehenden Brenner;Wenn Sie dies nicht tun, können Sie Ihren Instant Pot verwenden.Obwohl der Instant Pot und ich schon seit einiger Zeit zusammen sind, findet er immer noch Wege, …Immerhin hat der Instant Pot eine ganz im Boden integrierte Heizspirale, die du mit der „Sauté“-Funktion aktivieren kannst.Stellen Sie das Gerät in die Mitte Ihres Tisches, fügen Sie Ihre Hot-Pot-Brühe hinzu, drücken Sie die Taste „Sauté“ und drücken Sie dann die Taste „Adjust“, bis auf dem Display „More“ angezeigt wird.Sobald die Brühe kocht, stellen Sie die Hitze auf „Weniger“ herunter, um sie am Köcheln zu halten, und schwenken Sie dann Ihr Fleisch, Gemüse, Nudeln, Tofu und Fischfrikadellen.Wenn Sie vorhaben, Ihre eigene Brühe und Dip-Sauce herzustellen, stehen Ihnen viele Küchen und Rezepte zur Auswahl, und ich behaupte nicht, ein Experte in einem davon zu sein.Erst kürzlich kam mir der Gedanke, dass ich mit meinem Instant Pot Hot Pot zu Hause genießen könnte, eine Theorie, die ich mit etwas hauchdünnem Steak und Hühnerbrühe bestätigte.Jetzt, wo mir bewusst ist, dass ich diese Fähigkeit habe, freue ich mich darauf, mit der Herstellung von Sichuan Hot Pot, japanischem Shabu-Shabu und kambodschanischem Ya-Hon zu beginnen.Sie können dünn geschnittenes Fleisch, das sich ideal für die Zubereitung im Eintopf eignet, in Ihrem örtlichen Asialaden kaufen oder selbst schneiden.Legen Sie es für eine Stunde in den Gefrierschrank, um es leichter zu schneiden, und stellen Sie sicher, dass Sie ein super scharfes Messer verwenden – dicke, ungleichmäßige Scheiben werden nicht so heiß.