23. Juli 2021 von Rosalie Böhmer Kategorien: Ernährung

Instantsuppe ist ein schnelles Gericht, das einfach zuzubereiten ist und jederzeit genossen werden kann. Wir zeigen Ihnen, wie Sie die Fertigsuppe ohne synthetische Zusatzstoffe zubereiten können.

Unterwegs oder in der kurzen Mittagspause bleibt oft wenig Zeit für ein ausgiebiges Mittagessen. Fertigprodukte wie Nudelsuppen oder Mikrowellengerichte sind oft die erste Wahl. Diese schnellen Mittagessen hinterlassen jedoch eine Menge Müll. Außerdem enthält es kaum Vitamine und stattdessen viele Aromen, Geschmacksverstärker und andere Zusatzstoffe.

Sowohl aus ökologischer als auch aus gesundheitlicher Sicht ist es sinnvoller, aus frischen Zutaten selbst eine Instantsuppe zuzubereiten, als Instantnudeln zu kaufen. In der Mittagspause muss man sie mit heißem Wasser übergießen, kurz ziehen lassen und essen. Wir zeigen Ihnen ein einfaches Rezept für Instantsuppe und stellen Ihnen mögliche Variationen vor. Da die Rezeptur frei von tierischen Produkten ist, ist sie auch für eine vegane Ernährung geeignet.

Bereiten Sie ein Einmachglas mit einem Fassungsvermögen von 250 bis 400 Milliliter vor. 

Karotten und Paprika gründlich waschen. Die beiden Enden der Karotten entfernen und in feine Streifen schneiden.

Die Paprika entkernen und das Grün entfernen. Dann in kleine Würfel schneiden. 

Die Enden der Frühlingszwiebeln entfernen und in dünne Ringe schneiden. 

Petersilie waschen und trocken tupfen. Dann fein hacken. 

Gießen Sie je nach Fassungsvermögen ein bis zwei Teelöffel Gemüsebrühe in das Einmachglas.

Die gleiche Menge Rapsöl dazugeben, damit die Gemüsebrühe bedeckt ist. 

Das gehackte Gemüse, die Mie-Nudeln und die Petersilie darüber schichten. 

Jetzt können Sie das Einmachglas mit einem Deckel luftdicht verschließen. Wenn Sie die Instantsuppe essen möchten, müssen Sie nur das Glas mit heißem Wasser füllen und einige Minuten ziehen lassen. 

Sie können die Instantsuppe ganz einfach im Voraus zubereiten. Wenn die Zutaten hermetisch verschlossen sind, halten sie mehrere Tage. Mit den folgenden Tipps wird die Suppe nicht nur lecker, sondern auch nachhaltig und abwechslungsreich: 

Tipp: Wenn Sie auch Ihr Frühstück zubereiten und zur Arbeit mitnehmen möchten, empfehlen wir Ihnen Porridge selbst zuzubereiten oder Overnights Oats. 

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Schlüsselwörter: Rezepte kennen lernen

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